Enoturismo in Sardegna: 4 itinerari imperdibili tra cantine e tradizioni

L’enoturismo in Sardegna sta vivendo una notevole crescita, rappresentando un modo originale e affascinante per scoprire le aree interne dell’isola. Questo sviluppo è sostenuto dal Movimento del Turismo del Vino, un’organizzazione in continua espansione con oltre ottocento cantine associate in tutta Italia, di cui quarantuno situate in Sardegna, sotto la guida della presidente Valeria Pilloni. L’iniziativa ha registrato un incremento costante sia nel numero di cantine aderenti sia nella partecipazione a eventi nazionali, come “Cantine Aperte” e “Calici di Stelle”, nonché a eventi locali organizzati dalle dinamiche aziende vinicole sarde.

Itinerari alla scoperta del vino sardo

Per il 2025, il Movimento del Turismo del Vino ha elaborato quattro itinerari singolari che attraversano l’isola, combinando la scoperta di luoghi affascinanti con la possibilità di assaporare vini di alta qualità e specialità gastronomiche del territorio. Uno di questi percorsi, che si estende per circa 260 km, si snoda tra Logudoro, Anglona e Gallura, prediligendo le aree interne, ma includendo anche brevi gite lungo la costa.

Il viaggio ha inizio dalla basilica di Saccargia, un’icona dell’architettura romanica sarda situata nel territorio di Codrongianos e considerata una delle chiese più belle e visitate del Nord Ovest dell’isola. Da qui, una deviazione conduce ad Alghero, una meta imprescindibile con il suo suggestivo centro storico di origine catalana. *La possibilità di assaporare i vini locali è offerta dalle aziende Sella & Mosca, Santa Maria La Palma, oltre che dal wine resort Ledà d’Ittiri.

Il percorso prosegue verso est, toccando Sorso e la Cantina Nuraghe Crabioni, dove è possibile unire la visita al nuraghe presente all’interno della proprietà alla degustazione dei vini prodotti dall’azienda. Si continua lungo la strada litoranea che costeggia la spiaggia di Platamona, con vista sul Golfo dell’Asinara, per poi inoltrarsi nell’entroterra, dove si trovano il centro storico di Sedini, il castello di Casteldoria e la fortezza dei Doria a Castelsardo. Tra le soste dedicate alla degustazione si annoverano la cantina Costadoria di Valledoria e l’azienda Li Duni, situata a Badesi.*

L’itinerario si allontana poi dalla costa per esplorare la Gallura interna, con l’Eremo di San Trano a Luogosanto e i dolmen funerari di Ladas e Ciuledda a Luras, risalenti all’età del rame, circa 5.000 anni fa. Il viaggio si conclude con la degustazione presso la Tenuta Muscazega.

Le strade del vino e i vitigni autoctoni

La Strada del Vino di Nurra e Logudoro offre un’immersione nel paesaggio vinicolo del nord Sardegna, attraversando le zone di Alghero e scendendo lungo la costa fino a Bosa. In questa regione, il Moscato di Sorso-Sennori e i vitigni autoctoni come Torbato e Cagnulari di Alghero, insieme alla Malvasia di Bosa, sono protagonisti.

L’itinerario ha inizio a Sassari, una città ricca di cultura e tradizioni musicali, che ha subito influenze pisane, genovesi e spagnole nel corso della sua storia. La presenza secolare della vite e del vino è testimoniata dal Museo del Vino di Berchidda, che espone antichi strumenti per la coltivazione, la raccolta, la pigiatura, la torchiatura, l’imbottigliamento e la conservazione del vino, oltre a una sezione dedicata alla lavorazione del sughero.

Porto Torres, l’antica Turris Libisonis, forniva grano e altri prodotti alla Roma antica. Proseguendo verso l’interno, si incontra la campagna del Logudoro, ricca di testimonianze preistoriche e nuragiche, e di chiese romaniche come la SS. Trinità di Saccargia. Alghero, antica fortezza e porto delle alghe, è famosa per il corallo e le aragoste, e conserva un forte legame con la cultura catalana. La strada che collega Alghero a Bosa offre panorami mozzafiato, con rocce impervie e insenature di sabbia bianca. Nelle campagne a nord di Alghero è possibile avvistare il grifone, un rapace con un’apertura alare di tre metri. Bosa, fondata in epoca fenicia, è rinomata per la sua Malvasia.

Eccellenze enologiche sarde

La Guida ai Vini della Sardegna 2025 di Vinodabere.it ha degustato oltre 800 vini, evidenziando l’alta qualità della produzione enoica regionale. 385 campioni hanno ottenuto un punteggio superiore a 90/100, e ben 118 vini hanno superato i 98 punti, raggiungendo la Standing Ovation, di cui 8 hanno ottenuto il massimo punteggio di 100/100.

La guida, curata dai giornalisti Maurizio Valeriani e Antonio Paolini, si propone di raccontare e far conoscere le realtà vinicole sarde, con un focus sulle zone meno in vista. Il Cannonau, vitigno simbolo della Sardegna, è stato reinterpretato in diverse varianti, a seconda delle zone di produzione, dalla viticoltura di montagna di Mamoiada all’Ogliastra, alla Romangia e alla Gallura.

Anche il Mandrolisai, territorio di grande tradizione enoica, ha ottenuto importanti riconoscimenti, con 9 Standing Ovation. Il Cagnulari e il Carignano a Piede Franco hanno dimostrato il loro potenziale, confermando la volontà di unire le forze per valorizzare il territorio.
Tra i vini che hanno ottenuto il punteggio di 100/100, spiccano il Vermentino di Gallura Superiore Antonella Collection 2020 – Pedres, il Ruinas del Fondatore 2021 – Depperu, il Vermentino di Sardegna Boese Vigna Truvaoese 2023 – Binza ‘e su Re, il Rosso Kantharu 2020 – Fulghesu Le Vigne, il Mandrolisai Azzàra Domos de Pedra 2022 – Fradiles, il Mandrolisai S’Òmine Creccherie 2022 – Cantina Pisu, il Luigi Cannonau di Sardegna Ghirada Palagorrai 2021 – Mussennore e il Cannonau di Sardegna Ghirada Elisi Sa ‘e Antoni 2022 – Francesco Cadinu.

I nostri consigli di viaggio

Per chi desidera esplorare la Gallura attraverso il vino, sono disponibili tre itinerari che combinano degustazioni in cantina con la scoperta dei luoghi che raccontano la storia del vino. La Gallura, con la sua unica DOCG, il Vermentino di Gallura, offre una varietà di gusti a seconda del territorio di produzione.

Il primo itinerario collega Aglientu, Luogosanto e Calangianus, con visite alle cantine Mancini e Siddura e alla Cantina Tondini. Il secondo itinerario unisce Aglientu, Luras, Calangianus e Berchidda, con una visita al Museo del Sughero di Calangianus, alla Cantina Muscazega e al Museo del Vino di Berchidda. Il terzo itinerario si snoda tra Olbia e Arzachena, con visite alle Tenute Olbios, a La Contralta e alla Cantina Surrau.
Inoltre, il Consorzio della Strada del Vermentino propone itinerari personalizzati tra le cantine, degustazioni, visite in vigna, cerimonie ed eventi. Tra gli eventi più importanti, spiccano la Sagra del Vermentino di Monti e il San Leonardo Vermentino Wine Festival.

Per i viaggiatori occasionali, consigliamo di partecipare a una degustazione guidata in una cantina locale per apprezzare appieno le sfumature del Vermentino di Gallura. Per i viaggiatori esperti, suggeriamo di esplorare le zone meno conosciute della Gallura, alla ricerca di piccoli produttori che custodiscono antiche tradizioni vitivinicole.

Esplorare la Sardegna attraverso il suo vino significa immergersi in un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni, dove ogni sorso racconta una storia unica e irripetibile.